Receitas - Torta de Limão

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 gemas

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

raspas de limão

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

1 tablete de margarina (100 gr)

Recheio:

2 latas de leite condensado

suco de 3 limões

Suspiro:

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

Preparo da massa:

Misture todos os ingredientes com as mãos até a masa ficar bem macia e desgrudar totalmente das mãos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Enquanto isso, unte uma assadeira de fundo removível.

Após os 30 minutos, espalhe a massa sobre a assadeira com as mãos, faça furos na massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200C. A massa estará pronta quando perder o brilho e estiver levemente dourada.

Para o recheio, junte o suco dos 3 limões as 2 latas de leite condensado. Mexa com uma colher até incorporar bem.

Depois que a massa estiver assada e fria, espalhe o recheio sobre a massa.

Suspiro:

Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme.

Coloque o suspiro sobre o recheio e leve ao forno baixo até dourar.

Delicie-se!

Luciana D´Agosto

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